幼魚時代は水棲昆虫食だが、成長すると藻類を食べるようになる。藻類の生える岩を中心に縄張りを持ち、近づく魚に体当たりして追い払う。この習性を利用した「友釣り」が人気。独特の香りがあり、漢字で「香魚」とも表記される。
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